[所屬分類:行業(yè)動(dòng)態(tài)] [發(fā)布時(shí)間:2025-1-10] [發(fā)布人:楊曉燕] [閱讀次數(shù):] [返回]

綜述闡釋DNA適體交聯(lián)水凝膠傳感器最新研究進(jìn)展
作者：王昊昊      來(lái)源：中國(guó)科學(xué)報(bào)
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制定有效的食品污染物檢測(cè)戰(zhàn)略對(duì)于確保食品安全和預(yù)防食源性疾病至關(guān)重要。中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所聯(lián)合北京工商大學(xué)、湖南師范大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所、中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所的研究者，近日在Trends in Food Science &Technology上發(fā)表綜述文章，系統(tǒng)總結(jié)和討論了DNA適體交聯(lián)水凝膠傳感器的最新研究進(jìn)展，重點(diǎn)介紹了它們的設(shè)計(jì)、作用機(jī)制、在食品安全分析中的應(yīng)用、面臨的重大挑戰(zhàn)和未來(lái)的研究方向。
該課題負(fù)責(zé)人中國(guó)工程院院士、中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員印遇龍表示，傳統(tǒng)食品安全檢測(cè)方法雖然有效，但存在儀器復(fù)雜、檢測(cè)過程長(zhǎng)、成本高、靈敏度低等局限；而DNA適體對(duì)目標(biāo)檢測(cè)物具有高親和力和特異性，是一種很有前途的新型食品污染物識(shí)別元件。其原理是DNA適體可通過互補(bǔ)堿基配對(duì)交聯(lián)DNA修飾的聚合物，用以開發(fā)水凝膠傳感器。適體-靶標(biāo)的特異性結(jié)合與適配體-聚合物交聯(lián)相競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致水凝膠崩解和發(fā)生凝膠-溶膠轉(zhuǎn)變，從而產(chǎn)生可用于目標(biāo)分析的物理、化學(xué)、電子或其他信號(hào)。與傳統(tǒng)傳感技術(shù)相比，DNA適體交聯(lián)水凝膠傳感器具有精度高、靈敏度高、選擇性好、反應(yīng)速度快、成本低等顯著優(yōu)勢(shì)，在食品安全分析尤其現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)時(shí)食品品質(zhì)監(jiān)測(cè)領(lǐng)域具有良好的應(yīng)用前景。
北京工商大學(xué)博士研究生王馨凝和湖南師范大學(xué)教授何流琴為該論文共同第一作者，印遇龍等為共同通訊作者。
相關(guān)論文信息: https://authors.elsevier.com/a/1kKo33I9F4V4vd
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