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生態(tài)環(huán)境平衡的隱秘分解者——菌物
作者：葉滿山 來源：中國科學(xué)報
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祁連山，被譽為中國的“濕島”，以其豐富的生物多樣性而聞名。在這片充滿生機的土地上，常常被人忽視的第三類生物——菌物作為一種獨特的生物群體，呈現(xiàn)出繁復(fù)多樣的形態(tài)和生態(tài)角色，它也是祁連山生態(tài)平衡最重要的編織者。
近日，在第十六屆海峽兩岸科普論壇上，關(guān)于菌物及其價值的一場科普講座引起了專家學(xué)者多方面的關(guān)注。
“祁連山特殊的地理環(huán)境、差異顯著的水熱條件、多樣的植被類型和土壤類型蘊育了豐富菌物資源。菌物作為自然生態(tài)系統(tǒng)中重要的分解者，是物種多樣性、遺傳多樣性和生態(tài)多樣性的重要成員，在長期的自然生長過程中，菌物與動物和植物建立了共生、互生、寄生、腐生等多種關(guān)系�！焙游鲗W(xué)院教授魏生龍告訴《中國科學(xué)報》。
保護祁連山菌物
走進祁連山，抬眼望去，山巒疊嶂，雪峰聳立，森林茂密，溪流潺潺。在每一處不起眼的地方，就藏著各種類型的菌類生物。
“我們每年從5月開始到9月底在祁連山進行調(diào)查，以22個保護站為中心，采取固定調(diào)查與面上普查相結(jié)合，每年累計進山時間40到50天�！蔽荷�龍說道，因為這里的高山草甸、森林、濕地等生態(tài)系統(tǒng)為不同類型的菌物提供了棲息地，每次進山就看能否發(fā)現(xiàn)新的菌類生物。
因為地理環(huán)境特殊、水熱條件差異顯著和土壤類型多樣型，菌物擁有了得天獨厚的自然條件，菌物生存繁衍條件良好、菌物資源豐富，為菌物生長提供了良好的環(huán)境。
“我們目前共采集菌物標(biāo)本2萬余份，其中大型真菌696種、植物病害真菌65種、地衣37種。”魏生龍表示，其中祁連山菌物物種中冬蟲夏草易危、猴頭菇、蒙古白麗蘑、斑玉蕈、松口蘑等野生種質(zhì)資源均處于易危物種，亟需保護。
據(jù)了解，2017年由中國科學(xué)院院士魏江春、莊文穎和中國工程院院士李玉與研究員郭良棟等10位國內(nèi)菌物學(xué)領(lǐng)域一流專家，在河西學(xué)院成立了“祁連山菌物保護利用院士專家工作站”，組成了祁連山菌物保護利用院士專家團隊，致力于祁連山菌物保護利用研究、食用菌及其健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新研究、菌物學(xué)一流學(xué)科建設(shè)及高端人才培養(yǎng)等。
菌物是自然生態(tài)系統(tǒng)中的分解者
菌物作為自然生態(tài)系統(tǒng)中重要的分解者，是物種多樣性、遺傳多樣性和生態(tài)多樣性的重要成員。在長期的自然生長過程中，菌物與動物和植物建立了共生、互生、寄生、腐生等多種關(guān)系。
“菌物與自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡息息相關(guān)，它們在其中扮演著至關(guān)重要的角色。舉例來說，野外隨處可見的牛糞上經(jīng)�？梢钥吹缴�長著糞生鬼傘等糞草腐生型菌物，這類菌物以牛糞中的有機物為營養(yǎng)生長發(fā)育的同時又將牛糞徹底分解為無機物�！蔽荷�龍告訴記者，糞草腐生型菌物的生長對于牛糞的分解具有重要的作用。
他指出，在野外環(huán)境中，糞草腐生型菌物不僅可以幫助降解和吸收糞草中的營養(yǎng)物質(zhì)，促進自然界中物質(zhì)循環(huán)的順暢。同時，糞草腐生型菌物中有許多還是美味的食用菌，是人類高蛋白食物來源。
“想象一下，菌物就是自然界中的“瑞士軍刀”，它們不僅具有獨特的分解能力，還可以與其他生物建立互惠互利的關(guān)系�！蔽荷�龍表��，植物通過光合作用產(chǎn)生氧氣和有機物質(zhì)，消費者動物通過攝食植物獲得能量和營養(yǎng)，而分解者菌物則通過分解這些有機物質(zhì)實現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)和能量循環(huán)，共同維系著自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡。
菌物不僅與植物、動物等生物密切相關(guān)，它們還參與了地球上許多重要的生物化學(xué)過程，如氮循環(huán)、碳循環(huán)等。這些過程不僅幫助維持自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡，也對于我們?nèi)祟惖纳�產(chǎn)生活也有著至關(guān)重要的影響。
因此，要重視菌物的作用，認(rèn)識到它們在維護生態(tài)平衡中的重要性。只有當(dāng)我們真正了解并尊重自然界的規(guī)律，才能更好地保護和利用這些寶貴的資源，維護地球上自然生態(tài)系統(tǒng)的平衡與穩(wěn)定。
發(fā)展“三元結(jié)構(gòu)”農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體
西北地區(qū)水資源和耕地緊缺，但非耕地資源、糞草資源、冷熱資源豐富，發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯，潛力巨大。
而發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)不需要在耕地上進行，也不擠占種植業(yè)的發(fā)展空間，是保持耕地面積與解決城市建設(shè)用地需求矛盾的有效途徑，也是解決果菜等經(jīng)濟作物與糧爭地矛盾，保障糧食安全的重要措施。
“若把昔日閑置的戈壁荒灘，改造成為蘑菇園，不毛之地將煥發(fā)出勃勃生機，荒灘不荒，種菇成金，若用5%的荒地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可節(jié)約耕地27.3萬畝。其社會、生態(tài)、經(jīng)濟效益將十分顯著�！蔽荷�龍告訴記者。
但是目前，西北地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)是以種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)為主的“兩元結(jié)構(gòu)”，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展各自獨立發(fā)展、封閉運行，從而導(dǎo)致生產(chǎn)成本高、效益低，尤其是作物秸稈、禽蓄糞便、食用菌菌糠等農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用問題長期存在，沒有得到根本性解決。
“發(fā)展‘三元結(jié)構(gòu)’農(nóng)業(yè)體系尤為重要。在這個結(jié)構(gòu)中，三種產(chǎn)業(yè)形態(tài)通過資源共享和優(yōu)勢互補，實現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)、能量循環(huán)和經(jīng)濟循環(huán)，使得整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)達到協(xié)調(diào)平衡的狀態(tài)�！蔽荷�龍說道。
據(jù)了解，“三元結(jié)構(gòu)”中的種植業(yè)為人類提供所需的米面、水果、蔬菜等植物性食品，同時為養(yǎng)殖業(yè)提供飼草和菌業(yè)提供碳素營養(yǎng)。而養(yǎng)殖業(yè)則主要提供人類所需的肉、蛋、奶、魚等動物性食品，同時為種植業(yè)提供有機肥料和菌業(yè)提供氮素營養(yǎng)。菌業(yè)則主要提供人類所需的食用菌等菌類食品，同時為種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)提供優(yōu)質(zhì)飼料和有機肥料。
未來通過發(fā)展菌類產(chǎn)業(yè)，不僅能實現(xiàn)資源和經(jīng)濟高效發(fā)展，進一步使農(nóng)業(yè)生態(tài)更加協(xié)調(diào)平衡。同時，也為人類提供了更加豐富多樣、營養(yǎng)均衡的健康食品，為自然環(huán)境的生態(tài)平衡提供了有力的保障。
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